Les Modules Technicien Spécialisé en Industrie Meunière OFPPT

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Les Modules Technicien Spécialisé en Industrie Meunière OFPPT

Message par Mr.Ayoub le Ven Sep 12, 2014 9:48 pm

Technicien Spécialisé en Industrie Meunière proposé par l'OFPPT au Maroc dans le Secteur Agroalimentaire.


Description de la Formation


Le Technicien Spécialisé en Industrie Meunière est  un professionnel qui exerce dans les unités de minoterie. Il est chargé de la gestion des opérations de transformation des blés depuis la réception des matières premières jusqu’à  la commercialisation du produit fini. Il assure le contrôle de la qualité, la gestion des stocks et la maintenance des locaux et des outils de production.

Profil de la formation

A l'issue de la formation, le stagiaire sera en mesure d'exécuter les opérations et les activités suivantes:

  • Réceptionner et prénettoyer la matière première
  • Gérer le stockage de la matière première
  • Nettoyer la matière première
  • Préparer la matière première à la mouture
  • Conduire les opérations de transformation des blés
  • Gérer  les produits finis et issus
  • Analyser et contrôler  la matière première et les produits au laboratoire
  • Assurer la maintenance des équipements et des locaux
  • Effectuer une veille technologique

Conditions d’Accès


  • Age maximum : 25 ans
  • Niveau scolaire : 3ème année de l’Enseignement Préparatoire (ex- 9ème année de l’Enseignement Fondamental) ou plus.
  • Aptitudes et qualités exigées pour l’exercice du métier :

    • Sens des responsabilités, de l’organisation et de la discipline ;
    • Esprit d’autonomie, d’analyse, de créativité et d’initiative ;
    • Bonnes relations humaines;
    • Maîtrise de soi, motivation et ambition pour la promotion professionnelle.


  • Mode de sélection des candidats à la formation :

    • Remplissage du dossier d’orientation
    • Réussite aux entretiens après sélection



Durée de la Formation

La durée de formation est étalée sur deux années. Le mode de formation est résidentiel ou alterné.

Programme

Le programme de formation est dispensé en 2040 heures et étalé sur deux années de formation, dont un stage technique de 1 mois et demi à la fin de la formation



Modules


  • EGTS1 Arabe
  • EGTS2 Communication écrite et orale
  • EGTS3 Anglais technique
  • EGTS4 Législation/PME
  • M01 Métier et formation en industrie meunière
  • M02 Chimie
  • M03 Chimie alimentaire
  • M04 Biologie des blés
  • M05 Contrôle des blés
  • M06 Bureautique
  • M07 Dessin industriel
  • M08 Notions de base de l’électronique et l’électrotechnique
  • M09 Notions de base de l’Automatisme
  • M10 Stockage et marché des céréales
  • M11 Réception et pré nettoyage
  • M12 Machines de nettoyage
  • M13 Préparation des blés
  • M14 Diagramme de nettoyage
  • M15 Statistiques
  • M16 Biochimie des blés
  • M17 Machines de mouture
  • M18 Diagramme de mouture
  • M19 Gestion de la maintenance
  • M20 Contrôles des produits de mouture
  • M21 Techniques de mouture
  • M22 Hygiène et sécurité
  • M23 Gestion des produits finis
  • M24 Gestion de la qualité
  • M25 Technologie de la deuxième transformation  90
  • M26 Stage en entreprise


Evaluation de la formation


La formation dispensée est modulaire et les évaluations sont organisées sous forme de :

  • Contrôles continus ;
  • Examens de fin de module ;
  • Examen de passage ;
  • Examen de fin de formation




Débouchés professionnelles

Après quelques années d’expérience et après avoir démontré ses compétences et son grand sens de la responsabilité professionnelle, le Technicien Spécialisé en Industrie Meunière , se verra confié des tâches  plus importantes telles que :

  • Chef de groupe,
  • Chef d'équipe d'entretien,
  • Chef d'équipe de commercialisation des produits meuniers,
  • Chef de gestion des stockages



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Mr.Ayoub
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